問1
日本の伝統的な食文化である「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された年はいつか。
- 2010年
- 2011年
- 2013年
- 2015年
問2
「フード・マイレージ」の計算方法として正しいものはどれか。
- 食料の価格（円）× 輸送距離（km）
- 食料の輸送量（トン）× 輸送距離（km）
- 食料の輸送量（トン）× 輸送時間（時間）
- 食料のカロリー（kcal）× 輸送距離（km）
問3
1月7日に無病息災を願って食べる行事食はどれか。
- おせち料理
- 恵方巻き
- 七草粥
- ちらし寿司
問4
日本の食料自給率（カロリーベース）は近年どの程度で推移しているか。
- 約28%
- 約38%
- 約48%
- 約58%
問5
端午の節句（5月5日）に食べる伝統的な行事食の組み合わせとして正しいものはどれか。
- ちらし寿司と白酒
- 柏餅とちまき
- おはぎと団子
- 七草粥と雑煮
問6
秋田県の代表的な郷土料理で、つぶしたご飯を杉の棒に巻き付けて焼いたものを鍋に入れる料理はどれか。
- ほうとう
- きりたんぽ鍋
- 石狩鍋
- もつ鍋
問7
日本の食品ロス量（令和5年度推計）に最も近い数値はどれか。
- 約264万トン
- 約464万トン
- 約664万トン
- 約864万トン
問8
冬至の日に食べると風邪をひかないとされる伝統的な食べ物はどれか。
- さつまいも
- 大根
- かぼちゃ
- にんじん
問9
世界の飢餓人口（2024年時点）に最も近い数値はどれか。
- 約2億7,000万人
- 約4億7,000万人
- 約6億7,000万人
- 約8億7,000万人
問10
ひな祭り（3月3日）の行事食として伝統的に食べられるものはどれか。
- 柏餅
- ちらし寿司
- 年越しそば
- 恵方巻き