食育アドバイザーの分野別練習問題。食育の基礎知識と目的・食文化・行事食・食料事情・栄養学と食事バランス・年代別の食事と健康管理・食品の安全性と選び方・食育活動の実践方法など出題範囲を網羅。
食育基本法の理念、食育の目的、食事習慣やマナーの基本を問う分野
日本の食文化、行事食、郷土料理、食料自給率などの知識を問う分野
栄養素の種類と働き、食事摂取基準、バランスの良い献立作成の知識
乳幼児から高齢者まで年代ごとの望ましい食事と生活習慣病予防
食品添加物、有害物質、遺伝子組み換え食品、食品表示の読み方を問う分野
食育セミナーや料理教室の企画運営、地域での食育活動の実践知識
